皮蛋火腿粥、松花皮蛋肠和南京早餐大全（终于5万多字了） (第1/1页)

    在洗手台前，他准备接水刷牙，听到有别人在厨房为自己料理的声音。

    习惯了自己做饭，自己拍摄，回家也是自己动手，有别人为自己做饭，已经是小时候的事情了，这是一件奇妙的事情，让窗户外边投进来的空气，都比以往清新。

    叶清润鼓捣片刻，从冰箱拿出冻好的米，砂锅大火熬煮不到15分钟已非常浓稠，粒粒开花。

    皮蛋去壳清洗干净，切成比手指略大的小块，剩下一个用手捏碎放进去，再加入切成丁的火腿，最后放入食盐、葱丝、香菜碎和姜末。

    熬煮米粥期间抽空做沙嗲金钱肚——金钱肚切斜刀片；锅内倒水烧滚后放入金钱肚，煮去杂质；金钱肚中加入生粉拌匀，容易裹上酱汁；用鸡精、盐、沙嗲酱、柱侯酱调味；放入洗净的整段小葱炸香，熬制葱油；葱油倒入金钱肚中拌匀，增加香味；拌好的金钱肚码在蒸碗中，切好的白萝卜和荔浦芋头垫底，放上红椒圈和一把花生米，放入蒸笼大火蒸8分钟。不到20分钟，餐桌上有粥有凉拌小菜，还有一碟子沙嗲金钱肚。

    牛网胃部分的金钱肚，口感厚实满足，酥而不烂，筋道Q弹有嚼劲，酱汁香浓，淡淡的甜味，鲜甜甘滑，入口又有一点点微辣的咖喱味儿和椰香，香茅的气息则让人回味起在马来西亚槟城香茅当刷子用的烤rou。

    粥里有皮蛋和火腿丁，在光照下冒着热气。他吹了吹，才送往口中，仍是有些烫，吃进胃里很暖和。

    “我好爱皮蛋～”

    “松花皮蛋肠吃过吗？”

    “还有这种搭配？”

    “下次做给你吃，还有松花鸡腿肠和松仁小肚，空口或者加点儿蒜泥凉拌，都很好吃。”

    “听起来像是东北美食？”

    “嗯，和师父师妹在哈尔滨待过一段时间。”

    暖胃的粥和软糯弹牙的金钱肚很快被两人吃完，沈逢衣起身收起碗筷，叶清润顺手接过去，放进洗碗池，开启水龙头。

    沈逢衣站在原地，看着他洗碗的背影，忽然想不到自己下一步要做什么。

    “你是几点起来的?”

    “早上七点多，昨天在高铁上睡太久了。”

    “哦，我还以为……”

    他抬抬眉，“以为什么?”

    沈逢衣狡黠的笑，“年纪越大，起得越早。”

    他从水龙头下借了点水，往他脸上甩去。

    “我就比你大三岁，男大三，抱金砖。”

    他笑着躲开，又回来。

    “我开开玩笑！”

    沈逢衣摸了两圈肚子，“现在饱了。”

    叶清润洗完了碗筷，转身看他，“我就安全了？”

    “没听过那句话？我若吃饱，你便安好。”

    叶清润一笑，“把你喂饱，我便安好。”

    这话又是双关，沈逢衣心里吐槽，看着多严肃正经的一个人，不正经起来竟如此难以招架。

    ……

    柿子花落了一地，很快到了农博会开幕的时间，美食区的参赛厨师早早过来开会动员，培训排练，来筹备区这边吃早饭。

    沈逢衣对叶清润微微一笑，他也正看着他，眼中有着惊喜，沈逢衣指了指他面前长桌上的自助早餐，又指了指自己。

    筹备区工作人员除了负责赛事指引和相关人员展销会，也要负责所有选手的营养配餐。

    沈逢衣的手势正在表示，今天的早餐内容是由他负责的。

    再看面前的全家福皮肚面、锅贴、汤包、馄饨、油条，饭团、老卤面、煎包、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼、桂花元宵汤、胡辣汤、豆腐捞……干的稀的甜的咸的辣的素的荤的，南北融合，新旧碰撞，恰与这个城市的气质相契合。

    叶清润顿时有了一种说不清道不明的感觉，很……荡漾。