43牛批的人吃饭不用给钱 (第1/2页)

    很快各种餐点都上齐了。

    老板也过来给大家介绍。

    塞尔维亚当地的烧烤以rou，香肠为主，事实上整个欧洲都大差不差。

    可纵使是rou也没有国内的烧烤料，只佐以简单的调味。所以也就不想国内烧烤渐渐成了夜宵的代名词。

    国内的人们喜欢晚饭后走上一会儿算是消化。没有生活压力的饭后更是多种娱乐。

    这时候玩过了，饿了怎么办，烤两串，整两瓶啤酒，吃完回家睡觉，美滋滋。

    而这个老板的烧烤火就火在这些国内弄过来的烧烤料。

    反正老板说的是他师傅会定期给他寄过来。

    “这是我们当地的牛rou，牛rou是每天早上要去屠宰场拿最新鲜的，按照东北的习惯，这玩意儿要串成串儿。”

    “徽州也是。”

    听着老板的介绍，刘问不自觉的卖了个乖。

    “但在我们塞尔维亚，大家更喜欢烤rou的样式。所以我们用烧烤盘。这个味道和国内的不一样，试试？”

    刘问夹了一块，rou挺大，大概女生手掌大小一块圆圆的，厚度大概五毫米左右，可能是怕厚了难熟。

    刘问咬了一口，有牛rou的香味儿，还有酸酸的，却又不是腻味的酸，清爽。的确有国内的风格又带着异域风情。

    “好吃。”

    刘问的评价。

    “湖岭牛rou制作方法做出来的牛rou！加了黄瓜汁和柠檬汁腌制！烧烤料用的是国内的，有一点点麻辣鲜味道，还有点十三香，还有一种味道我分辨不出是什么，但应该不是国内的调料。”

    林主厨就不一般了，国宴厨师的舌头不是闹着玩儿的。

    “呀，行家啊，这位老哥太厉害了，那个是自己做的味精，用小鱼干加小虾米磨成粉。”

    老板给大家解释着。

    “差不多，国内也有这么吃的，不过你们这种应该是仔细研究过配比的，最聪明的是用了湖岭牛rou的方法。

    湖岭牛rou才能让这个rou香味不被香料压下去，纯靠rou香的话，除非用澳洲瘤牛，但瘤牛用来烧烤太浪费。

    最棒的是腌制，以我最近对塞尔维亚人民口味的了解。这种带一点酸的清新味道在这里很吃香。”

    刘问听得都懵逼了。因为他回味了下，感觉林主厨说的味道都有，但他吃到嘴里就是分辨不出。

    还有牛rou不都一个味道吗。好吧，人家说的是处理制作方式，不是牛rou。

    浅见拙谈，大家莫深究，真腌了不好吃，我试了，但作者付不起去塞尔维亚的机票。

    “ohgod！您真的太厉害了，您是中餐馆的大厨吧。太厉害了，就这么一口就吃出来了。天呐！”

    老板惊讶的不行。

    “这位是我们国宴大厨。”

    黄晓军在旁边淡淡装逼道。

    “那难怪了。”

    谁知道老板瞬间不惊讶了，可能去过华夏的都知道，这国宴大厨多牛逼不都是应该的吗，用不着惊讶。

    小老板肯定这么想的。

    “您再给尝尝这个，这个是新改良的。还没有推出。最近研究出来的。”

    林主厨夹了一口，就问他们也跟着夹了一点，是一种腊肠类似的。

    “好吃。”

    这是黄晓军的评价，大家也都知道他喜欢腊肠饭。估计把这当腊肠了。

    老板看着林主厨将香肠放进嘴里，然后满目期待的看着林主厨。

    细细咀嚼了片刻。

    林主厨又夹起一块。

    “像贵州那边的腊肠，但没像当地那样熏制，只简单的做成香肠，蒸熟之后烤出来的，rou是猪五花，很新鲜。

    只是贵州那边里面会有熟花生碎和一点芝麻，你这里没有，大概是考虑蒸过后会不脆，你应该也试过放一些花生碎和芝麻，只是味道并没有变好，我推荐你把熟花生芝麻磨成粉加进去，这样塞尔维亚人应该会喜欢。”

    “谢谢，谢谢您的建议，我一定会好好尝试一下的。”

    老板瞬间开心了，这的确是他的一个难题。

    这种香肠最开始是因为在师傅家里过年时吃到的，是师娘做的。

    师娘